قيمت خريد فروش مربا ترشي سبزي خانگي

مواد لازم
3 تا 4 نفر
سس ترش:
1 عدد سيب زميني خردشده
2 عدد گوجه
1 قاشق غذاخوري رب گوجه
1 و 1/2 قاشق غذاخوري آرد
آب 1 نارنج يا ليموي تازه
نمك، فلفل، زردچوبه به ميزان لازم
كتلت:
250 گرم گوشت چرخ كرده گوساله
1 و 1/2 قاشق غذاخوري آرد نخودچي
1 عدد سيب زميني خام كوچك
2 عدد پياز متوسط
1 عدد تخم مرغ
نمك، فلفل، زردچوبه و دارچين به ميزان لازم
گشنيز يا جعفري (قابل حذف)
مراحل
45 دقيقه
كتلت : پياز و سيب زميني رو پوست بگيرين و با هم بريزين توي بلندر تا پوره بشه، بعد بريزيدشون روي يه صافي و كمي با ليسك فشار بدين تا آبش گرفته بشه، حالا اين مخلوط رو با تمامي مواد كتلت قاطي كنيد و هم بزنيد و بذاريد توي يخچال نيم ساعت استراحت كنه. بعد از نيم ساعت، كتلت ها رو سرخ كنيد.
 
  
  
سس آبدار: اول از همه، آرد رو با سه قاشق غذاخوري آب سرد مخلوط كنيد تا آرد خوب حل بشه و گلوله نداشته باشه. بعد مخلوط آرد رو با سيب زميني و نمك و ادويه و رب گوجه رو مخلوط كنيد و كمي آب ولرم بهش اضافه كنيد و بذاريد تا سيب زميني ها بپزن، درب ديگ رو <<<نذاريد>>>، وقتي آرد اضافه ميشه، اين سس، شبيه به شير ميشه ممكنه سر بره، حتي توي ديگ بزرگ هم ممكنه سر بره ، پس حواستون به شعله هم باشه.

  
  
وقتي سيب زميني كاملا پخت ، گوجه و آب نارنج رو اضافه كنيد ، وقتي گوجه بپزه، سس حاضره، كتلت ها رو بريزيد توي سس. و پنج تا هفت دقيقه بذاريد با حرارت كم بمونه، غذا آماده ي سرو هست به همين سرعت ، تمام اين مراحل وقتي دارين كتلت ها رو سرخ مي كنين انجام ميشه و خيلي طول نميكشه، نوش جان 😊😋🤗

  
  
اين سس لعابدار هست ، و مثلا مثل آب خورشت قيمه نيست كه صاف باشه. پس اگه ديدين لعابش كمه ، قبل از اينكه گوجه رو اضافه كنيد دوباره مخلوط آب و آرد درست كنيد و بريزيد توي سس و پنج دقيقه زمان بديد تا آرد بپزه 😋🤗

  
  
اگه ميخواين به قيافه ي غذا تنوع بدين ميتونين كتلت ها رو شبيه كوفته سرخ كنيد. من نسخه ي سنتيش رو اينجا گذاشتم تا با سليقه و هنرهاي خودتون بهش تنوع شكل و قيافه بديد😊

مواد لازم
۲ نفر
۱ عدد كدوحلوايي كوچك
۲ عدد تخم مرغ
۱ عدد پياز متوسط
۴ پر سير
ادويه و فلفل قرمز به مقدار لازم
۱ قاشق چاي خوري زردچوبه
مراحل
۱ ساعت
ابتدا كدو را برش ميدهيم و با يك ليوان آب ميگذاريم به مدت نيم ساعت كامل پخته شود..بعد از پخت راحت پوست آن كنده ميشود..سپس پيازها و سيرها را كه از قبل خلال كرده ايم در روغن تفت ميدهيم. بعد اينكه سير و پياز كمي سرخ شد كدوها را به آن اضافه ميكنيم و ميگذاريم همه مواد با هم كاملا سرخ شود

  
  
وقتي كدوها كاملا سرخ شد تخم مرغ ها را روي آن ميشكنيم و كاملا هم ميزنيم و در قابلمه را ميگذاريم. اگر دوست داريد زرده ها را در يك كاسه جدا نگه داريد و وقتي سفيده ها را يا كدوها مخلوط كرديد زرده را روي مواد بگذاريد و در قابلمه را ببنديد

  
  
وقتي تخم مرغ ها پخته شد غذا را در ظرف مورد نظر بريزيد و آن را با گردو تزيين ميكنيم (دقت داشته باشيد كه كدو حلوايي طبع سرد دارد حتما يك مصلح گرم مثل گردو كنار آن ميل كنيد)

مواد لازم
۳-۴ نفر
۱ عدد سينه مرغ پخته شده
۱ عدد فلفل دلمه اي متوسط
۱/۴ كنسرو نخود فرنگي
۲۵۰ گرم قارچ
۲ ق غ خامه
۲ ق غ سس مايونز
۱/۲ ليوان آب مرغ
كره
نمك - فلفل - زعفران آب شده
چيپس خلالي و سس كچاپ براي تزيين
مراحل
۱ ساعت
مرغ پخته شده رو ريش ريش مي كنيم و با آب مرغ و نمك و فلفل و زعفرون ميذاريم رو شعله ملايم تا آب مرغ كشيده شه و بعد كنار ميذاريم تا خنك شه.
 
  
  
قارچ ها رو ورقه مي كنيم و با كره تفت ميديم، بعد فلفل دلمه اي نگيني رو هم با كره تفت ميديم،و نخود فرنگي نيز همينطور! اجازه ميديم آب مواد كاملا كشيده شه و بعد كنار ميذاريم تا خنك شه.
 
  
  
در نهايت همه مواد رو با سس و خامه مخلوط مي كنيم و حدودا يكي دو ساعت ميذاريم تو يخچال تا سس به خوردش بره.
 
  
  
بعد خوراك مونو با چيپس و كچاپ تزيين مي كنيم و سرو ميكنيم. نوش جان

  
  
 

ن

مواد لازم
۴ نفر
۱۰ عدد قارچ
۲ عدد سيب زمينيبزرگ
۱ عدد پياز
نمك و ادويه و رب
مراحل
۳۰ دقيقه
سيب زميني هارو جدا سرخ ميكنيم.
 
  
  
پياز و تفت ميدهيم و روغن بعد قارچ هارو هم سرخ ميكنيم و بعد ادويه و نمك و رب ميزنيم كمي آب ميريزيم ك قارچ ها مغز پخت شه‌‌..
 
  
  
نوش جان😍

 
  
 

نظرات

مواد لازم
4 نفر
3 ق غ سرخالي شكر
2 ق غ سرپر پودر كاسترد
2 ليوان شير
1/2 بسته پودر ژله توت فرنگي
1/2 بستني ليواني وانيلي
مراحل
2 ساعت
شير را روي حرارت ملايم قرار مي دهيم. پودر كاسترد و شكر را به آن اضافه مي كنيم و خوب هم مي زنيم تا به غلظت فرني برسد.
 
  
  
بعد از آماده شدن كاسترد آن را در ظرف مورد نظر مي ريزيم و به مدت 45 دقيقه در يخچال قرار مي دهيم.
 
  
  
نكته! مدت زمان قرار دادن كاسترد نسبي است.در واقع بايد لايه محكمي روي آن ايجاد شود تا ژله و كاسترد با هم مخلوط نشوند.
 
  
  
نصف ژله ي توت فرنگي را با نصف ليوان آب جوش مخلوط مي كنيم تا ژله ها خوب حل بشوند. (براي بهتر شدن آن را روي بخار كتري قراردهيد)
 
  
  
نصف بستني ليواني (به جاي آب سرد) را به ژله ها اضافه كنيد و هم بزنيد تا بستني ها كامل حل بشوند. سپس بگذاريد تا كمي سرد شود.
 
  
  
سپس ژله ها را روي كاسترد بريزيد و به مدت 45 دقيقه در يخچال قرار دهيد.
 
  
  
حالا با استفاده از توت فرنگي، كاكائو، اسمارتيس و چيپس شكلاتي و البته سليقه عالي خودتون دسر را تزئين كنيد.
 
  
  
نوش جان💞

 

مواد لازم
۵ نفر
۱ پيمانه برنج ترجيحاً برنج نيمه
۶ پيمانه آب
۲ پيمانه شكر (من ۱و ۱/۴ پيمانه شكر ميريزم كه سالم تر باشه)
۱ پيمانه گلاب
۵۰ گرم كره
۵ ق غ زعفران دم كرده
۱ پنس نمك
مراحل
۴۰ دقيقه
برنج شسته رو داخل قابلمه بريزيد با ۶ پيمانه آب و يك پنس نمك. جوش كه آمد بزاريم خوب بجوشه تا برنج كامل وا بره.
 
  
  
برنج كه وا رفت قبل اينكه خيلي آبش كم بشه ، شكر رو اضافه ميكنيم.
 
  
  
بعد كره را اضافه ميكنيم و هم مي‌زنيم.
 
  
  
وقتي خوب قل زد و برنج وا رفت و آب غليظ شد ، زعفران را اضافه ميكنيم.
 
  
  
۵ دقيقه از اضافه كردن زعفران كه گذشت ، گلاب رو اضافه ميكنيم.
 
  
  
بعد زير گاز رو كم ميكنيم در حالي كه قل ريز بزنه ، درب قابلمه رو ميزاريم ۱۰ دقيقه بمونه و قل ريز بزنه.
 
  
  
درب قابلمه رو برمي‌داريم اگر غلظت به اندازه دلخواه رسيده بود ، سرو ميكنيم. اگر هنوز شل بود مي‌گذاريم چند دقيقه ديگه قل بزنه ‌.
 
  
  
نوش جان
 
  
 

مواد لازم
۴ نفر
۳۰۰ گرم كرفس سرخ شده مخلوط با نعناع جعفري
۲۵۰ گرم ماهيچه گوساله خرد شده
۱۰۰ گرم سبزي قورمه سرخ شده
۱٫۲ ق‌غ رب گوجه (دلخواه)
۴ ق‌غ پياز داغ
گرد ليمو نصف ق‌غ نمك ، فلفل ، ادويه خورشتي
مراحل
۴ ساعت
گوشت رو به همراه پياز تفت بديد وقتي رنگ گوشت قهوه‌اي شد فلفل و ادويه خورشتي و رب رو هم اضافه كنيد و تفت بديد
 
  
  
كرفس سرخ شده مخلوط با نعناع جعفري و سبزي قورمه رو هم اضافه كنيد 
چند تكه يخ بندازيد و هم بزنيد يخ ها كه آب شد چهار ليوان آب روي مواد بريزيد و اجازه بديد تا دو ساعت بپزه
 
  
  
بعد از دو ساعت نمك و پودر ليمو رو اضافه كنيد و مجددا دو ساعت زمان پخت با شعله ملايم بديد 
اينم روش بهينه سازي خورشت كرفس 😁

مواد لازم
۳ نفر
۵ عدد شلغم كوچك
بلغور جو
۱عدد گوجه
۱عدد هويج
۱عدد سينه مرغ
۵۰ گرم جعفري و گشنيز خرد شده
۱عدد سيب زميني
۱ قاشق چايي خوري نمك و زردچوبه
رشته سوپ بنا به دلخواه
مراحل
۲ ساعت
ابتدا هويج و شلغم و سيب زميني و گوجه را به صورت نگيني خرد ميكنيم و در قابلمه ميريزيم سپس مواد را به همراه يك تكه سينه مرغ همراه با آب ميگذاريم پخته شود

 
 
زماني كه مرغ پخته شد اگر دوست داشتيد يك مقدار كم رشته سوپ داخل مواد بريزيد توجه داشته باشيد كه رشته را حتما بايد از يكديگر جدا كرد و به صورت رشته رشته در سوپ قرار داد و هم بزنيد چون داخل سوپ به هم ميچسبد
 
  
  
سپس صبر كنيد تا سوپ حسابي لعاب بيندازد و به قول معروف مواد به هم دست بدهد

 84پسنديدند
با اين ميزان مواد حدود 10 تكه كيك بدست مياد.

1 پيمانه آرد سفيد قنادي
1 عدد تخم مرغ
1/2 قاشق مرباخوري بيكينگ پودر
1/3 پيمانه روغن مايع
1/2 پيمانه شكر
1/2 پيمانه آب پرتقال
1 پنس پودر وانيل
مراحل
40 دقيقه
شكر و تخم مرغ رو پنج دقيقه با همزن ميزنيم تا يكدست و كرم رنگ و كش دار بشه
 
  
  
آب پرتقال و روغن رو به شكر و تخم مرغ اضافه ميكنيم, هم ميزنيم تا كف كنه و يكدست بشه, حدودا 1 دقيقه
 
  
  
آرد, وانيل و بيكينگ پودرمون رو با هم مخلوط و 2 بار الك كرده در دو مرحله به موادمون اضافه ميكنيم و در يك جهت به آرومي هم ميزنيم تا آرد به خورد بقيه موادمون بره و يكدست بشه.
 
  
  
قالبمون رو چرب ميكنيم و مواد كيك رو ميريزيم تو قالب و در فري كه در دماي 170 درجه سانتي گراد و ده دقيقه قبل از گذاشتن كيك درون فر گرم شده, ميگذاريم به مدت 40 دقيقه.
 
  
  
در مرحله آخر كه موادتون رو ريختين تو قالب ميتونين روي موادتون كنجد بپاشيد.
 
  
 

محمد خسروي‌فر

اختصاصي | سرمربي تيم ملي ايران بار ديگر با صحبت‌هايش خشم مردم ايران را برانگيخت.

ورزش 11 - تيم ملي ايران با سرمربيگري كارلوس‌ كي‌روش با سه گل مغلوب ژاپن شد تا نتواند به فينال جام ملت‌هاي آسياصعود كند و حسرت ايراني‌ها 47 ساله شود. پنجشنبه صبح كارلوس كي‌روش براي هميشه ايران را ترك كرد تا هدايت تيم ملي كلمبيا را بر عهده بگيرد. وي در مصاحبه با فاكس اسپرت صحبت‌هايي انجام داد كه خشم ايراني‌ها را بر انگيخت.

كي‌روش عنوان كر د:

اگر فدراسيون فوتبال قطر نبود ما همين اردوي پيش از شروع مسابقات يا بازي دوستانه مقابل ونزوئلا را هم نداشتيم. همين چيزهاست كه كار ما را سخت كرد. كاري كرد كه همه عصباني باشند. اين كادر در ايران كار مي‌كرد بدون اينكه حقوقش را دريافت كرده باشد. تمام هزينه‌هاي تيم ملي ايران در اردوي قطر توسط فدراسيون كشور قطر پرداخت شد و مسئولان تيم ملي و دولت ايران هيچ كمكي به تيم ملي كشورشان نكردند.

 

مصاحبه كي‌روش با فاكس اسپرت
 

اين مصاحبه در حالي انجام شد كه طي 8 سال حضور او در ايران تمام امكانات در اختيار او قرار گرفت و دستمزد بالايش هميشه  در محافل فوتبالي مورد بحث مي‌شد
.